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おすすめの料理レシピサイトをご紹介します。
私は結婚するまでほぼ料理をしたことがなく、苦手意識があったのですが、平日毎日しているうちに結構楽しいな！と思えるようになってきました。
面倒だなーと思う日もありますが。笑
料理って、ただ作るだけじゃなくて、
- 食材を買う
- レシピを決定する
- 調理をする
の3段階があって、どうやら私は「食材を買う」「レシピを決定する」の行程が好きなようだと気づきました。
今日は美味しそうな野菜を見つけた！とか、このレシピ作ってみたい！と思う時が楽しいです。
料理苦手だなーという私みたいな人でも、いいレシピさえあれば、カンタンに美味しいものができたりします😀
というわけで、ネットでタダで見られるおすすめレシピサイトを紹介します。
目次（タップした項目に飛べます）
白ごはん.com
ここに「いいね！」ボタンがあったら押しまくりたいくらい素敵なサイトです。
レシピがとにかく丁寧で、下ごしらえの仕方からばっちり教えてくれます。
味付けが優しくて、ほんとにおいしい。
どのレシピも素材の良さを最大限引き出してくれています。
シンプルなレシピが最強だということを教えてくれるサイトです。
↑これ、めちゃくちゃ美味しかった…♡しみわたる…
「白ごはん.com」を運営しているのは、冨田ただすけさんという料理研究家の方です。
かつて、「RF１」でおなじみの株式会社ロックフィールドにお勤めされていたこともあったのだとか。
おひとりでウェブサイト作り、レシピ作り、写真とすべてこなされたようです。
「キナリノ」のインタビューが読み応えたっぷりで面白かったです↓
著書も多数あります◎
くらしのきほん
こちらもシンプルな料理がすばらしいことを教えてくれるサイトです。
「白ごはん.com」が和食寄りだとしたら、「くらしのきほん」は洋食寄りです。
おやつやおしゃれなレシピもあります。
しみじみおいしいんです、どれも。
↑これは「じゃがいもを焼いただけ」のレシピですが、モチモチでとっても美味しかったです。
じゃがいも焼いてこんなにモチモチになるなんて知らなかった！
↑冷やし中華のタレ、ごま油が効いていて美味でした。
文筆家の松浦弥太郎さんが運営しているので、松浦さんの文章を読むのも楽しみです。
食材、料理ひとつひとつに哲学があります。
日常の基本のレシピのぜいたくさ、を教えてくれます。
「くらしのきほん」が、 ついに書籍化したようです↓
みんなのきょうの料理
NHK「きょうの料理」のレシピが検索できるサイトです。
栗原はるみさん、高山なおみさん、落合務さん…など有名シェフ・料理研究家の方のレシピがたくさん載っています。
高山なおみさんのレシピはWEB上ではこのサイトでしか見られないので、とても助かっています。
中華料理が好きでよく作るのですが、中華はやっぱり陳健一さんのレシピで決まりです。
↑我が家の超・定番！麻婆豆腐は２０回以上リピートしてます。
↑青椒肉絲も絶妙な味付けで最高です。
まとめ：いいレシピサイトを参考にすることが、料理上達の近道
いいレシピに出会えると、美味しくできて料理が好きになります。（最初はうまくいかないこともあるけど！）
「白ごはん.com」「くらしのきほん」「みんなのきょうの料理」の３つのサイトは料理がまったくできなかった私を救ってくれました。
プロの本格的なレシピでも無料で見られる、本当に便利な時代ですね。。
特定のレシピが知りたいときだけでなく、今日のごはん何にしようかなー？とアイデアが枯渇したときも、これらのサイトを眺めてみると、「これ食べてみたい！」というものに出会えるかも✨
食べてみたいものがあると、料理へのモチベーションが上がります！
